nasi bakar adalah salah satu menu eksotis indonesia yang tidak diketahui secara pasti waktu dan tempat pertama kai kemunculannya. nasi bakar adalah makanan yang populer saat ini. banyak sekali variasi dari nasi bakar seperti nasi bakar isi ayam, nasi bakar isi daging sapi dan masih banyak lagi. kali ini kami akan memberi variasi kepada resep nasi bakar yaitu nasi bakar ikan tuna.
Bahan :
- ¼ kg beras
- ½ buah kelapa, ambil santannya
- 2 lembar daun salam
- Batang daun serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- Daun jeruk dan daun kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- ¼ daging tuna, goreng crispy
- 2 buah tomat warna merah
- Saus barbeque
Cara membuat Nasi Bakar
- Rebus daun salam, daun jeruk, daun serai dan garam bersama dengan santan hingga mendidih
- Masak beras bersama dengan air santan yang udah matang tadi, tunggu sampai matang
- Sambio menunggu nasi matang , campur ikan tuna dengan bumbu barbeque dengan cara menumisnya
- Ambil daun pisang, bungkus nasi bersama dengan daun kemangi menggunakan daun pisang tersebut serta tambahkan tumisan ikan tuna tadi di dalamnya, lalu bakar diatas api hingga matang.
- Jika sudah tercium bau matang, bisa anda angkat. Nasi bakar siap dihidangkan.
Es Manado
Es manado adalah es yang kaya akan rasa. es manado sesuai dengan namanya berasal dari manado. es manado juga bisa untuk menghilangkan " haus bandel". isi dari es manado sendiri banyak sekali dan yang paling menonjol adalah rasa sirsak yang segar.
bahan :
- 500 gr buah sirsak ( ambil dagingnya )
- 1 liter air kelapa muda
- buah kelapa muda ( dikerok )
- buah strowberyy secukupnya ( dipotong-potong )
- 1 bungkus nata de coco
- susu kental manis putih secukupnya
- buah leci kalengan
- Jelly
- es batu secukupnya
- Marshmallow
Cara Membuat Es Manado :
- Siapkan satu buah gelas atau mangkuk untuk menyajikan es
- Blender daging buah sirsak dengan sedikit air kelapa sampai halus
- Tuangkan blenderan buah sirsak kedalam gelas saji yang sudah disiapkan
- Tambahkan nata de coco, Jelly, buah kelapa muda, air kelapa, potongan buah strowberry dan leci kalengan
- Kucuri dengan susu kental manis putih pada bagian atasnya kemudian masukkan es batu kedalamnya
- Aduk rata sampai semuanya tercampur rata
- Es manado siap untuk disajikan. bisa juga tambahkan marshmallow di atasnya.
Pukis
Pukis yang kita kenal sampai saat ini merupakan salah satu jenis jajanan yang berasal dari kabupaten banyumas di jawa tengah. Pukis adalah jajanan pasar yang paling digemari saat ini. banyak sekali variasi rasa yang ada pada pukis umunya seperta meses, keju, dan ada juga yang lainnya. kali ini kami akan membuat variasi rasa yang baru. kita bisa menyebutnya dengan pukis nutella.
Bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 20 gr margarin ( dilelehkan )
- 125 ml santan kelapa
- 50 ml air hangat
- keju parut secukupnya ( untuk taburan )
Cara Membuat :
- larutkan ragi instan dalam air hangat diamkan selama 10 menit atau sampai keluar busa
- kocok telur, gula psir dan garam dalam satu wadah menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
- masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur, aduk sampai tercampur rata
- tuang ragi instan yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang
- masukkan margarin cair kedalam adonan, aduk hingga merata
- panaskan cetakan kue pukis dan oles mentega supaya tidak lengket lalu tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas
- taburi dengan keju parut diatas kue yang sudah dicetak lalu tutup dan tunggu sampai matang ( lakukan sampai selesai )
- angkat kue pukis yang sudah matang lalu sajikan diatas piring saji
